Une étude récente sur 153 enfants âgés de 3 ans et 144 enfants âgés de 8-9 ans a analysé le lien entre les additifs alimentaire et l’hyperactivité.
La consommation de boisson contenant des colorants artificiels et des additifs alimentaires (et du benzoate de sodium) a montré un effet négatif significatif pour tous les enfants de 3 ans. De même chez les 8/9 ans d’importants effets indésirables ont été observés suite à la consommation de ces mélanges.
Les chercheurs concluent que la consommation de colorant artificiel et de benzoate de sodium (conservateur) résulte en une augmentation de l’hyperactivité chez les enfants âgés de 3 ans et de 8/9 ans.
The Lancet, Volume 370, Issue 9598, Pages 1560 – 1567, 3 November 2007
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